Nyheter

Tores vin: Helt greske viner

Apostolos Thymiopoulos lager meget gode greske viner på druen med navnet xinomavro.

Tre av vinene til Apostolos Thymiopoulos som er på polets basisutvalg.
Tre av vinene til Apostolos Thymiopoulos som er på polets basisutvalg.
Publisert Sist oppdatert

Familien til Apostolos Thymiopoulos har dyrket druer i det kjølige området Naoussa nord i Hellas i generasjoner, men det var Apostolos sin far som for alvor tok tak, og begynte selge druene til lokale vinprodusenter. Etter at Apostolos tok over for mer enn ti år siden, har de beholdt mer og mer av druene selv og lager viner under eget navn.

Vinmarkene de arbeider med er sertifisert økologisk og innhøsting gjøres for hånd, gjæringen er naturlig og i kjelleren er det kombinasjon av ståltanker, betongtanker og eldre fat.

Thymiopoulos har tre viner laget av xinomavrodruen, som er på polets basisutvalg, to røde og en rosé. Jeunes Vignes er rødvin laget av de yngste vinstokkene og er lett og delikat og kirsebærpreget. Naoussa Alta er laget av druer fra områdets høyestliggende vinmarker og byr på mørke bær og bra fylde. Også rosévinen er riktig så bra med saftig og god bringebærfrukt.

Hei
Du må ha et aktivt abonnement for å lese videre

5 uker - 5 kroner

KJØP

Powered by Labrador CMS