Kultur

Pølse-Hansen taus om bind to

Publisert Sist oppdatert

Norge fikk en ny og upolitisk «pølse-Hansen» da forfatter Erik Fosnes Hansen lanserte sin «Kokebok for Otto» i går med pølser og potetmos på fornemme Annen Etage. Kokeboka er en skjønnlitterær matfortelling til hjelp for nyskilte menn og andre matkløner som ikke engang er spesielt drevne på å koke pølser.

«Aggressivt press»

«Kokebok for Otto» er Fosnes Hansens første utgivelse siden biografien om prinsesse Märtha Louise fra 2001. Romanene «Falketårnet» og «Salme ved reisens slutt» gjorde forfatteren til millionselgende kritikeryndling. Men publikum venter fremdeles utålmodig på fortsettelsen av den populære mursteinen «Beretninger om beskyttelse I» fra 1998.

Forlagssjef Håkon Harket mener Fosnes Hansen er utsatt for et «aggressivt press» fra omverdenen om å skrive flere romaner men forfatteren selv tar etterspørselen med ro.

– Det er et privilegium å bli spurt så ofte og så mye om når neste roman kommer – ikke bare av medier men av folk jeg møter på trikken for eksempel sier Fosnes Hansen.

Og da svarer du...?

– Da svarer jeg alltid det samme: Den som venter på noe godt venter ikke forgjeves smiler forfatteren.

– Jeg har alltid hatt som prinsipp at jeg ikke snakker om ting som ikke er ferdige. Mine bøker skal bare komme av seg selv. Jeg vil ikke stå i forlagenes høstkataloger heller. Hvis folk skulle kikke meg over skulderen og spørre om når og hvordan – da ville det låse seg.

– Men du er ikke ferdig som romanforfatter?

– Nei nei. Jeg har en her sier Fosnes Hansen og peker på en liten USB-enhet han har hengende rundt halsen.

For ferskinger

«Kokebok for Otto» er fortellingen om forfatterens venn. Etter å ha flyttet rett fra en kjøkkenherskende mor til en like kjøkkenherskende kone er Otto fullstendig fortapt i matveien da han en dag blir skilt. Dermed har han bruk for et kokekurs for de absolutte ferskinger. Han lærer om pølser om å koke egg og om å kjøpe gode matkniver.

– Egentlig tror jeg bare det var et slags utvidet sjekketriks fra «Ottos» side. Men langt flere enn vi tror har mange kokebøker med lekre fine bilder men føler seg likevel utilpass og redde på kjøkkenet sier forfatteren.

– Gjelder det bare menn?

– Nei. Helt ærlig tror jeg det er enda flere jenter. Spesielt unge jenter som kanskje har hatt sekstiåttermødre og har fått en slags stolthet på at de ikke skal kunne lage mat tror forfatteren.

Boka er illustrert av Fredrik Skavlan som har tegnet Otto-figuren temmelig lik programlederen selv.

Pølsemaker

I «Kokebok for Otto» er et helt kapittel viet pølsekoking. Fosnes Hansen selv foretrekker spaghetti alle vongole framfor pølser men synes en wiener smaker godt en sen fredagskveld.

– Trikset er å la pølsene ligge lenge i vannet. Man bør ha buljong i pølsevannet og litt løk kanskje pepperkorn og nellikspiker. Så bør de ligge en halvtimes tid. Da tar de til seg smak sier Fosnes Hansen.

Powered by Labrador CMS