Navn i nyhetene

Skeier ut med fiskepinner

Jan Vardøen (52) er forfatter, musiker, restauranteier og filmskaper, og i dag løper han Holmenkoll­stafetten for Palestinakomiteen.

Jan Vardøen. FOTO: BERIT AAKER
Publisert Sist oppdatert

Hvorfor løper du en etappe i Holmenkollstafetten for Palestina-komiteen?

- Dette er en gammel hjertesak for meg, og det er viktig å holde oppmerksomheten oppe så godt man kan, så den ikke forsvinner. Jeg har vært engasjert i saken i over ti år og har holdt noen appeller om dette for Palestinakomiteen.

Hva ønsker dere å oppnå med dette?

- For min egen del er det å rette oppmerksomhet rundt saken. Det er viktig å holde trykket oppe. Jeg var også engasjert i kampen mot apartheid i Sør-Afrika på 80-tallet, så det viser at det nytter. Men det går ikke fort.

Du skal også løpe for Cappelen Damm. Hvor godt trent er du for dette?

- Veldig dårlig trent. Jeg er lite sportslig, men driver litt med boksing og prøver å løpe en gang i uka om jeg kan. Men nå har jeg ødelagt ryggen. Jeg har fått noen hestepiller hos doktor Feelgood, så jeg håper det ikke blir kontroll. Jeg løper førsteetappe for Palestinakomiteen og siste for Cappelen Damm.

Du er egentlig utdannet trebåtbygger. Hvordan vedlikeholder du de kunnskapene?

- Jeg har noen hageseilere og bygger restauranter i et jækla tempo. Derfor mange har litt båt-interiør. Nå er det film for alle pengene. Jeg har premiere 28. mai på Colosseum på spillefilmen «Heart of Lightness - Søvnløs i Lofoten», hvor jeg er regissør og skuespiller. Så nå går det døgnet rundt i det.

Hvilken bok har betydd mest 
for deg?

- En bok som heter «La Technique», av den franske mesterkokken Jacques Pépin. Det er en kokebok hvor han oppfordrer til å fokusere på teknikk og ikke oppskrift. Lærer man teknikk, kan man utrette hva som helst. Den boken åpnet mye for meg og har utviklet meg som tusenkunstner.

Hva gjør deg lykkelig?

- Godt selskap, god mat, vin og det å være i gang med et eller annet.

Hvem var din barndomshelt?

- Fotballspilleren Norman Hunter, som spilte for favorittlaget Leeds United. Han var en blodig jævel.

Hva misliker du mest ved deg selv?

- Ja, si det. Er litt glemsk, kanskje. Eller at jeg ikke alltid finner roen. Må hele tida ha noe å gjøre.

Hva gjør du når du skeier ut?

- Da spiser jeg fiskepinner med hjemmelaget remulade og frosne erter med en iskald hvitvin til. For en kokk er det skambelagt å si at en spiser fiskepinner. Men det er kjapt, enkelt og godt.

Hva er du villig til å gå i 
demonstrasjonstog mot?

- Opplagt Palestina-saken. Nå er det nok asylbarna som opptar meg mest om dagen. De behandles som tredjerangsmennesker i et i-land. Det er oss ikke verdig.

Er det noe du angrer på?

- Nei, egentlig ikke. Men hvert år er jeg lei meg for at Leeds ikke rykker opp. Men skal de det, må jeg kanskje kjøpe klubben, og det er sikkert billigere nå. Det kan være noe å angre på.

Hvem ville du helst stått fast 
i heisen med?

- Den nå døde italienske regissøren Federico Fellini. Han er det store forbildet, og da kunne vi snakket film, særlig «Amarcord».

tom.vestreng@dagsavisen.no

Powered by Labrador CMS