Stavanger

Idsøe anbefaler: Kalveschnitzel med godt innhold

Det er mye norsk kalv av god kvalitet å få i butikkene for tiden. Til kalveschnitzel trenger du 180-200 gram kalv pr. person, som du får slakteren eller butikkbetjeningen til å banke skikkelig ut.

Publisert Sist oppdatert

God schnitzel fortjener godt innhold. Du trenger 1 skive vellagret (14 måneder) Jarlsberg som legges inn i hver schnitzel, sammen med 1 skive italiensk finnocina-spekepølse. Fest det hele med tannpirker og stek som tynn biff i stekepanne på god varme og i godt smør i fem-seks minutter.

Server med lettsaltede, italienske eller spanske ansjoser og kapers.

Powered by Labrador CMS