En femstjernes julefeiring: – Ligger ekstremt mye arbeid bak

– Fra rundt midten av november er det som at flomslusene åpnes. Så snart juletreet er oppe i resepsjonen fylles restauranten av gjester med julestemning. Vi kjenner det på kjøkkenet også. Den kjente lukten av pinnekjøtt, og ribbe, dessertene og krydderne.

Det sier tyske Karsten Kolhoff, kjøkkensjef ved Palmen Restaurant på Grand Hotel.

Hvert år i desember forvandles hotellet til en vinterdrøm midt i hjertet av Oslo. Med praktfulle juledekorasjoner, duften av granbar og lyden av julestemte gjester, byr Grand på en julefeiring som oser av luksus og tradisjon. De ansatte merker stresset og presset, til tross for at de er stolte av arbeidsplassen sin.