Rydder opp på Jans

I serien «Hellstrøm rydder opp» skal ukens episode spille inn på Jans Mat & Vinhus.

Stedet har i omkring 25 år vært regnet som et av Stavangers beste spisesteder. Dermed skulle vel Eivind Hellstrøm være mer på hjemmebane enn hva han har vært i tidligere episoder.

Harald Osa var første kjøkkensjef på Jans Mat & Vinhus. Flere av landets dyktigste kokker har gått i lære eller jobbet på stedet. Hellstrøm har ikke lagt fingrene i mellom når han har rykket ut for å redde de ulike restaurantene som sliter med mangel på gjester, lav omsetning eller rett og slett dårlig mat. TV3 konseptet er en fornorsking av programmet til Gordon Ramsay.

Eivind Hellstrøm har tidligere vært gjestekokk på Jans Mat & Vinhus. Besøket fant sted i november 2000.

Den gang sa han følgende til Rogaland Avis:

- For meg er det utrolig meningsfullt å jobbe med det jeg er opptatt av. Skulle jeg hatt en annen jobb er det én ting jeg alltid har hatt lyst til å gjøre.

- Hva er det?

- Bli Michelin-inspektør, selvfølgelig.