Nyheter
– Det er vanskelig å endre vaner
Britiske Joseph Poore fra University of Oxford mener du bør kutte kjøttet før du kutter bilen. UiS-professor Harald N. Røstvik mener små endringer gjør mye.
Harald N. Røstvik, professor i byplanlegging ved Universitetet i Stavanger, er veldig opptatt av klima og miljø, og arrangerte mandag et seminar om effekten av ulike klimatiltak, hvor blant annet britiske Joseph Poore foreleste via Skype.
Tone Helene Oskarsen
– Hvis du spør meg om hva du bør gjøre, er mitt svar at du bør gjøre det samme som jeg gjorde for 40 år siden; bli vegetarianer. Om du ikke vil gå så langt kan du likevel gjøre noe med kostholdet hver dag eller hver uke, og gå i en bestemt retning, sier Harald N. Røstvik, professor i byplanlegging ved Universitetet i Stavanger (UiS).
Mandag hadde UiS virtuelt besøk av briten Joseph Poore fra Queens College, University of Oxford under et seminar om effekten av ulike klimatiltak.
Seminaret hadde fått tittelen «Hva er mest positivt for miljøet – veganisme eller transportkutt?», hvor Poore presenterte ny forskning som blant annet viser hvor mye mat og matproduksjon påvirker klimaet. Blant annet sa briten at å legge om til et vegansk kosthold kan ha stor betydning for kloden i positiv forstand.
