Demokraten
– De første årene var tøffe. Men etter 25 år er det likevel ikke lett å slippe taket
Shiv Sharma (60) trodde en jobb innen helse og omsorg var fremtiden. Men med støtte fra en motiverende kone ble yrkeslivet ganske annerledes. – Man må jobbe hardt for å lykkes, sier storfamiliens senior.
Snart kan Shiv markere jubileum for Mother India i Fredrikstad. Hard jobbing og en støttende familie har bidratt til suksessen for ekteparet Sharma. Nå skal sønnen løfte den populære restauranten ytterligere.
Tomm Pentz Pedersen
Tilfeldigheter gjorde at Shiv og kona Jiwani Jyoti Sharma endte opp med et spisested i Fredrikstad. Byens kjente restauranteier har lagt ned en enorm innsats med å bygge en sikker drift, og innvie tusenvis av gjester i indisk matkultur. Nå har sønnen Samrid (30) tatt over som daglig leder. Men Shiv Sharma er rask med å skyte inn at han fortsatt jobber med papirarbeid og andre ting:
– Når man har brukt 25 år på å jobbe opp restauranten, er det ikke lett å slippe taket helt. Når det er sagt – en av de viktigste brikkene i livet, og yrkeslivet, har vært min kone. Fra dag én har vi stått sammen om å levere de beste råvarene fra India. Hun har vært ansvarlig for kjøkkenet, jeg for restauranten generelt.
Satset på Fredrikstad
