Navn i nyhetene

Lutefiskeksperten: – Velg stor fisk

Dampet lutefisk skal se ut som en fisk og ikke noe i nærheten av en gelé, forklarer Andreas Carlson, som har forsket seg fram til den perfekte lutefisken.

– Vi må vi verne godt om de matskattene vi har, sier professor i matematikk, Andreas Carlson.

– Vi må vi verne godt om de matskattene vi har, sier professor i matematikk, Andreas Carlson. (Foto: Gina Aakre/UiO)

Av Tor Sandberg

Du må kjøpe abonnement for å få tilgang

Allerede abonnent? Logg inn her

Mer fra Dagsavisen