Hvaler Gjestgiveri i rute

- Stort sett hele høsten og vinteren gikk med til å pusse opp stedet. Først ved påsketider var vi kommet såpass langt at vi kunne ta i mot gjester i et visst omfang, forteller gjestgiver Elgheim.
Positiv utvikling
- Utviklingen fra vi åpnet dørene ved påske og fram til nå har vært positiv. Belegget i disse månedene har i snitt lagt på rundt 40 prosent. Det er jeg fornøyd med sett på bakgrunn av at dette er den første sesongen. Får vi en forventet utvikling vil det forundre meg mye om ikke dette er liv laga. Så langt har vi ikke sorte tall i bøkene. Vi har tvert i mot et marginelt overskudd. Det skyldes at mye av investeringene er tatt over driftsbudsjettet. Etter hvert som rehabiliteringen er unnagjort vil nok også driftsresultatene bli bedre, sier en optimistisk Elgheim.
Mange badegjester
- Badegjestene har utgjort en stor del av gjestene gjennom sommeren. Vi har også hatt et brukbart tilsig av bedrifter og grupper som ønsker å samles i rolige og idylliske omgivelser. Når det gjelder bedriftsmarkedet er jeg ikke i tvil om at Hvaler Gjestgiveri dekker opp behovet for et seriøst konferansesenter. Noe av fordelen her er jo at gruppen disponerer hele stedet, sier Elgheim.
- Jeg har ingen grunn til å tro at ikke antall gjester vil øke betydelig etterhvert. Jeg er fornøyd med 40 prosent belegg den første sesongen, men dette tallet vil jeg ikke være fornøyd med om du spør meg om et år, legger Elgheim til.
Gourmet-kjøkken
Kjøkkenet på Hvaler Gjestgiveri er noe Elgheim trekker fram som et av stedets sterke sider.
- Vi har satset mye på å opparbeide et kjøkken med kvalitet. Tilbakemeldingene fra gjestene tyder på at vi har lykkes med det. Vi har allerede fått signaler som tyder på at vi har fått rykte på oss for å ha et godt kjøkken - og det gleder meg, sier Elgheim.
I etableringsfasen trakk Elgheim fram den positive holdningen han ble møtt med av Hvaler kommune.
- Det nære forholdet og samarbeidet med kommunen har bare utviklet seg videre. Å ha en positiv kommune i ryggen er inspirerende og nyttig, påpeker Elgheim.
Golf-boom
Snart står den nye golfbanen på Hvaler ferdig. Det er en etablering Elgheim tror vil ha mye å si for hans gjestgiveri.
- Den nye golfbanen blir jo liggende like i nærheten av gjestgiveriet - og det er vel ikke usannsynlig at det vil føre til ytterligere tilsig av gjester. Jeg vet at golfklubben på Hvaler pr. i dag har rundt 1000 medlemmer - og det før den har kommet skikkelig i gang, sier Elgheim.
Han trekker også fram sine personlige opplevelser av Hvaler.
- Hvaler er rett og slett et paradis. Jeg stortrives her ute og når rundetidene for gjestgiveriet er helt etter skjema kan det knapt bli bedre, avslutter en entusiastisk Elgheim.