Svineskrotter til taket: – Mange må snu på krona

De siste årene har flere aktører importert mye ribbe. Det blir ikke nødvendig i år. På Norturas fryselagre er det fullt. Bøndenes eget samvirkeselskap har totalt 7.000 tonn frossent svinekjøtt på lager.

– I år bør alle unne seg flere gode ribbemiddager før jul. Med norsk ribbe, smiler Kjell Rakkenes, konserndirektør for strategi, bærekraft og kommunikasjon i Nortura.

Avventer ribbekjøp

Det er stappfullt på fryselageret i Rakkestad, hvor Nortura kjøper tjenester av fryselagerselskapet Glacio. Årsaken til at beholdningen er firedoblet sammenlignet med tidligere år er sammensatt, forklarer Rakkenes til Dagsavisen.

– Under koronapandemien ble det importert mye tysk svinekjøtt av flere andre aktører. Dette selger de ut nå, noe som gjør at våre lagre fylles opp, sier han og legger til:

– I tillegg er det dyrtid. Mange må snu på krona, ergo er det flere som venter med innkjøpet av årets ribbe.

Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold, begrensede mengder bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt.

– Det er ikke fokuset på nordmenns kjøttforbruk som gjør at lagrene nå fylles opp, sier konserndirektør Kjell S. Rakkenes.

– Omsetningen av storfekjøtt har falt noe, svinekjøtt har vært stabilt og kylling hatt en stor vekst de siste årene, legger han til.

[ «Silje» (42): – Jeg bruker strøm kun i ukene barna er hos meg ]

Ribbe og mørketid

Ifølge Kjell S. Rakkenes har salget av ribbe vært stabilt de siste 30–40 årene. Med dagens fulle fryselagre har Nortura valgt å senke prisen med 25 prosent.

– Når er det salget av ribbe virkelig skyter fart?

– I november, svarer Rakkenes og legger smilende til:

... eller, egentlig når vi stiller klokka til vintertid. Mørketiden lokker tydeligvis fram kjente og kjære dufter fra kjøkkenet.

[ Ser større økning i depresjon og bekymringer blant bøndene ]

[ Om matbutikker: – Jeg forstår ikke den norske kulturen ]

Hold deg oppdatert. Få daglig nyhetsbrev fra Dagsavisen