Raspadori var en overraskelse for mange. Han har ikke tidligere spilt for det italienske landslaget.
21-åringen står i tillegg med kun 39 kamper i Serie A.
[ Slik spilles fotball-EM, dag for dag ]
Sassuolo-profilen var på banen i 27 kamper i sesongen som nylig ble avsluttet. I kun 13 av dem var han med i startoppstillingen.
Raspadori scoret seks ganger for klubben som endte på åttendeplass i Serie A. Samtlige mål kom i siste halvdel i sesongen, og 21-åringen fant veien til nettmaskene både mot Milan og Juventus.
Sassuolo-angriperen var del av den italienske U21-landslagstroppen som ble utslått av EM i kvartfinalen mandag.
Ved siden av Raspadori fant landslagssjef Mancini plass til blant andre Atalanta-forsvareren Rafael Toloi.
Slik ser Italias 26-mannstropp ut:
Keepere: Gianluigi Donnarumma (Milan), Alex Meret (Napoli), Salvatore Sirigu (Torino).
Forsvarsspillere: Francesco Acerbi (Lazio), Alessandro Bastoni (Inter), Leonardo Bonucci (Juventus), Giorgio Chiellini (Juventus), Giovanni Di Lorenzo (Napoli), Emerson Palmieri (Chelsea), Alessandro Florenzi (Paris Saint-Germain), Leonardo Spinazzola (Roma), Rafael Toloi (Atalanta).
Midtbanespillere: Nicolo Barella (Inter), Bryan Cristante (Roma), Jorginho (Chelsea), Manuel Locatelli (Sassuolo), Lorenzo Pellegrini (Roma), Stefano Sensi (Inter), Marco Verratti (Paris); Andrea Belotti (Torino), Domenico Berardi (Sassuolo), Federico Bernardeschi (Juventus).
Spisser: Federico Chiesa (Juventus), Ciro Immobile (Lazio), Lorenzo Insigne (Napoli), Giacomo Raspadori (Sassuolo).