Foto: Tore Bruland

Søtt, godt og sterkt til jul

Hetvin og konjakk hører julen til, enten på bordet eller under juletreet. Tore Bruland gir deg tipsene!

Ukens varianter er et knippe hetviner og to konjakker bra Bache Gabrielsen. Samtlige er perfekte til julekaker og ymse – for å ikke snakke om under juletreet.

5 – 4107002 Jaboulet Muscat de Beaume de Venise Le Chant des Griolles 2011 (Rhône, Frankrike) kr 176,50 for halvflaske

Middels kraftig gulfarge. Lukter av syltet mandarinfrukt og muscatdrue. Har nokså moderat sødme og smaker av appelsinmarmelade og tropisk frukt. Bra syrlighet i avslutningen.

5 – 5482004 Graham’s 10 Years Old Tawny (Douro, Portugal) kr 79,90 for 0,2 liter

Svært lys rødbrun farge, Lukter av rosineske sammen med tre og hint av røyk. Utviklet rosinfrukt sammen med tre i smaken. Har moderat sødme og bra syre.

6 – 5481802 Warre’s Otima 20 Years Old Tawny (Douro, Portugal) kr 259,90 for 0,5 liter

Lys brunfarge og har relativt forsiktig lukt av utviklet rosinfrukt sammen med vanilje og fat. Tørket rosinfrukt sammen med nøtt og fat i smaken som er lett og delikat. Bra syrlighet i avslutningen.

4 – 1062702 Cossart Gordon Malmsey Madeira 5 Years old (Portugal) kr 155 for 0,5 liter

Lys nøttebrun farge og lukter av tørket frukt sammen med nøtt og forsiktig brent karamell. Utviklet rosinfrukt sammen med noe forsiktig brent i smaken også. Helt ok syre i avslutningen.

6 – 1677802 Dow`s Quinta do Bomfim Vintage 2005 (Douro, Portugal) kr 195 for halvflaske

Kraftig rødlilla farge. Lukter av mørk og kjølig bærfrukt sammen med kamfertre. Meget bra konentrasjon og smaker av søt og mørk bærfrukt sammen med sjokolade og tre. Noe tanniner og bra syrlighet i avslutningen.

6 – 2055601 Penfolds Father Grand Tawny 10 YO (Australia) kr 299,90

Lys brunfarge og lukter av tørket rosinfrukt sammen med noe røyk og tre. Intens smak av søt rosinfrukt og rosineske sammen med karamell og forsiktig trepreg. Betydelig sødme, som balanseres av bra syre.

4 – 629001 Cockburn’s Special Reserve (Douro, Portugal) kr 189,90

Ruby port med kraftig rødlilla farge. Lukter av mørk og søt bærfrukt sammen med buljong og sjokolade. Søt bærfrukt sammen med nøtter i smaken og mangler noe friskhet.

6 – 1109301 Smith Woodhouse Late Bottled Vintage 2003 (Douro, Portugal) kr 275

Svært kraftig rødlilla farge. Lukter av mørk og søt bærfrukt sammen med tre og noe vegetalt. Bra fylde og smaker av mørk, syrligsøt og forsiktig utviklet kirsebærfrukt sammen med tre. Har noe tanniner og bra syrlighet i avslutningen. Uten tvil polets beste portvinskjøp.

6 – 141102 Bache-Gabrielsen Christmas Cognac XO (Frankrike) kr 399 for 0,5 liter

Ravgyllen farge. Lukter av tre, lyse blomster og rosinfrukt. Tre og rosing sammen med krydder i smaken som har bra konsentrasjon. Tørr og fin avslutning.

6 – 6839602 Bache-Gabrielsen XO Très Vieux Grande Champagne (Frankrike) kr 525,60 for 0,5 liter

Lys ravgyllen farge og nydelig lukt av utviklet frukt, tre, gammel maling og noe floralt. Stor konsentrasjon og smaker av tre og tørket frukt. Noe tanniner og har en ettersmak som sitter i evigheter.