Herlig oransjevin og deilig pinot

Yoshiaki Sato kom med sine første viner i 2009 og har allerede rukket å bli superstjerne i vinverdenen.

Forut for egen vinproduksjon var Sato hos burgunderprodusenten Domaine Bizot og hos Pierre Frick i Alsace før han flyttet til New Zealand og jobbet noen år hos Felton Road.

I etterkant har han har han også vært i lære hos Ganevat i Jura og lært å lage oransjevin hos Radikon i Italia.

Og når det gjelder vinene hans, som nettopp har kommet i 2015-årgangen, er det oransjevinen hans som imponerer mest.

L´Atypique Pinot Gris er en veldig annerledes vin som har fått fire ukers skallkontakt og lagret på fat i 20 måneder.

Minner på en måte om en tørr vin santo og er herlig. Det er utelukkende produsert 1357 flasker av denne vinen – så her gjelder det å sikre seg noen flasker.

Hopper vi over til Australia er også Patrick Sullivan Amazon en herlig og rufsete naturvin laget av pinot noir.

Ny er også australske Ochota Barrels Surfer Rosa Garnacha, som er en meget bra rosa naturvin, og som kommer med følgende oppfordring på baksideetiketten: «So let’s get naked and roll around in the sun.»

2868001 Sato l´Atypique Pinot Gris 2015 (Central Otago, New Zealand) kr 319,90 (BU) (90 poeng og terning seks)
Dyp oransjebrun forsiktig uklar farge. Lukter av rips, tørket frukt og hint av kamfertre. Bra fylde og smaker av fersken sammen med røde bær, sitrus, karamell, nøtt og noe fat. Forsiktige tanniner og bra syrlighet i avslutningen.

1694701 Sato Pinot Noir 2015 (Central Otago, New Zealand) kr 419,90 (BU) (89 poeng og terning fem)
Nokså kraftig rødlilla farge. Lukter av mørk jordbærfrukt sammen med hint av urter og forsiktig trepreg. Bra fylde og smaker av mørk pinotfrukt sammen med mineraler, og noe eik. Noe tanniner og meget bra syrlighet i avslutningen.

7818401 Patrick Sullivan Amazon Yarra Valley 2016 (Australia) kr 449,90 (BU) (92 poeng og terning seks)
Lys og forsiktig uklar rødfarge. Fantastisk lukt av kirsebær sammen med rabarbra, urter og tre. Meget bra fylde og smaker av syrlig kirsebærfrukt sammen med grapefrukt og tre. Forsiktige tanniner og meget bra syrlighet i avslutningen.

8125101 Ochota Barrels Surfer Rosa Garnacha 2017 (Adelaide Hills, Australia) kr 279,90 (BU) (88 poeng og terning fem)
Forsiktig uklar rosa farge. Lukter av røde bær sammen med blomst og hint av noe naturvinsaktig. Lett og delikat og saftig og bærfruktig i smaken som avslutter med meget bra syre.

Ukens anbefaling

8083101 Rabl Grüner Veltliner Käferberg 2016 (Kamptal, Østerrike) kr 229,90 (BA) (88 poeng og terning seks)
Den vanlige grüner veltlineren er allerede på de fleste polutsalg. Nå i januar har også en av enkeltvinmarksvinene til Rabl kommet i basis-utvalget og dette er en vin som har meget bra kvalitet i forhold til prisen. Lukter av sitrus sammen med pære, tropisk frukt, grønt gress og krydder. Bra fylde og smaker av krydret tropisk frukt sammen med sitrus. Meget bra syrlighet i avslutningen.