Frykter utesteder må stenge med de nye skjenkereglene

Følg RA på Facebook og Twitter!

– Det er meningsløst å endre noe som fungerer. Det er frustrerende når politikerne skal endre spillereglene for oss i utelivsbransjen. For aktørene bygger opp konsepter etter reglene. Da Stavanger åpnet opp for mer sprit, så satset vi mer på cocktails og tequila, sier Knut Bergesen, som i et leserinnlegg i fredagens RA refser Stavanger-politikernes alkoholpolitikk.

– Det jeg vil oppnå med innlegget er å skape bevissthet rundt konsekvensene, forklarer han til RA.

Han mener de forrige reglene, hvor restauranter måtte stenge salget klokken 01.30 og nattklubber klokken 03.00 fungerte utmerket.

– Steder vil stenge

Fra 1. oktober trer de nye skjenkereglene i kraft. Barer og restauranter får ikke servere ren sprit, som konjakk eller shots, etter klokken 00.30. For nattklubber gjelder det samme etter 02.00. Bergesen tror reglene, som skal gjelde de neste fire årene, vil få alvorlige konsekvenser for flere aktører i utelivsbransjen.

– Dette vil ramme bransjen hardt. Steder vil måtte stenge dørene. Folk vil miste arbeidsplasser, mener Bergesen.

LES OGSÅ: – Nye regler svekker matbyen Stavanger

Vil ikke lide selv

Selv tror han ikke at han egen restaurant vil lide store tap.

– Minimalt, tror jeg. Klart det er jo synd at vi ikke får servere tequila den siste timen. Tequila er en stor del av konseptet vår, sier Bergesen, som selv er én av to nordmenn som er utdannet tequila-kelner.

LES OGSÅ: Forstår ikke restaurantbransjens bekymring

Han tror det blir vanskeligere å drive kvalitetssteder innenfor serveringsbransjen i tiden framover.

– Stavanger har flere av landets desidert fremste bartendere. Tror politikerne at disse vil være i en by som stadig vekk skal endre spillereglene hvert fjerde år? spør Bergesen.

Politikerne vil hindre beruselse og vold i sentrum. Bergesen tror lengre uteservering vil føre til mer vold enn sprit.

LES OGSÅ: Frp krever lovlighetskontroll