Summende suksess fra Grønland med medalje i honning-NM

Med en fersk sølvmedalje fra NM i honning, viser østkantungdom at birøkt midt i byen smaker av suksess.

I to år har ungdommer ansatt av Nabolagshager fått opplæring og drevet birøkting på et tak midt på Grønland.

De er en del av ungdomsprogrammet Oslo Living Lab hvor de utforsker forskjellige grønne framtidsyrker.

I tillegg til birøkting, jobber ungdommene med nabolagsprosjekter, medvirkning, forskning og urbant landbruk. I dag er det birøkterne som står i sentrum av oppmerksomheten når de får overrakt sølvmedalje i birøkternes eget norgesmesterskap.

Les også: Blar opp for nytt kunstgress på Jordal – nytt klubbhus legges på is (+)

«Tak for maten»

Selve honningproduksjonen kommer fra svært urbane bikuber, som har stått i takhagen «Tak for maten» på et kontorbygg på Grønland i Oslo. Med tett oppfølging av mentor Idil Akdos, har unge birøktere gjennom hele sommerhalvåret ikledd seg birøkterdrakt og fulgt med på droner, dronninger og arbeidere i kuben, mens de arbeidsomme biene har forvandlet nektar til honning.

Gabriela Piechocka er en av de unge birøkterne.

– Det er skikkelig kult å vinne norgesmesterskap, sier hun.

Vi ønsker å løse sosiale utfordringer som utenforskap og arbeidsledighet blant ungdommer med minoritetsbakgrunn ved å skape innovative grønne arbeidsplasser, forklarer fungerende daglig leder i Nabolagshager, Adam Curtis.

Entreprenørskaptankegangen er sentral i satsingen deres, og ungdommene får også prøvd seg på salg og markedsføring.

– Medaljen i honning-NM er en anerkjennelse av at ungdommene skaper et kvalitetsprodukt som markedet er interesserte i, understreker han, og fortsetter:

– Framover ønsker vi å skape flere slike arbeidsplasser ved å tilby ungdomsdrevet birøkt for kommersielle kunder.

(Saken fortsetter under bildet.)

En fornøyd birøkter! Foto: Nabolagshager

Rebelsk ugress og kommunale blomsterbed

– Bier lever godt i den grønne hovedstaden vår, forteller Idil Akdos fra Nabolagshager. Hun er birøkter og agroøkolog og har det overordnede ansvaret for bikubene.

– Biene finner blomster i parker, bakgårder og i balkonger, fra tidlig på våren og helt til høsten kommer. Og de setter like stor pris på rebelsk ugress i en grøftekant som striglede kommunale blomsterbed, understreker hun.

NM i honning organiseres årlig av Honninghub, Bybi, Norges Birøkterlag og Vossamøtet og det konkurreres i flere kategorier. Juryen i dette prestisjetunge norgesmesterskapet består av erfarne sommelierer som bedømmer honningen etter hvorvidt produktet har en særegen karakter; en overraskende aroma og smak; spennende ettersmak; intensitet og høy kompleksitet.

På grunn av smittevern er medaljeseremonien digital i år.

Sluttproduktet blir lekkert. Foto: Nabolagshager

Les også: Frykter utbygging av Grefsenkleiva vil rasere nærmiljøet (+)