Med dagens polsystem er det ikke mulig å ha full oversikt over hvilke viner som finnes hvor. Vi har seks ulike kategorier på polutsalgene som har et bestemt utvalg av vinene som finnes i basislisten, og det er bare de aller største utsalgene som har alle viner som listes som basis. På mindre pol må du med andre ord bestille vin som ikke er i bestillingslisten, men på papiret basislistet. I tillegg har alle polutsalgene sitt eget tilleggsutvalg, hvor de kan velge vin fra bestillingslisten til sitt pol. Ved hvert nyhetsslipp kommer det også en del basisviner i mindre kvanta, noen så små at vinene allokeres, det vil si fordeles mellom noen få utslag. Ikke minst har vi en knapp håndfull spesialpol som blant annet importerer egne viner, og som ikke finnes i prislisten overhodet. Vinmonopolets bestillingsliste er enorm og de fleste importører har i tillegg vin som går til restaurantbransjen og ikke listeføres på Vinmonopolet, men som likevel kan bestilles på polet som spesialbestilling. Men fortvil ikke, på polets nettside kan du til en viss grad få oversikt over hva som finnes i de ulike utsalgene. Ikke minst, er du ute i tide kan du velge mellom over 13000 listede produkter, hvorav godt over tusen er musserende vin. Boblene fra Champagne har vært kongen på haugen siden de så dagens lys for flere hundre år siden. I dag er bildet noe mer variert, men god champagne slår fortsatt det meste. Champagne er den nordligste og desidert kaldeste av Frankrikes vinproduserende regioner. Det marginale klimaet gir svært syrlige druer, noe som er en fordel når man skal lage musserende. Denne syren i kombinasjon med dosage, en sukkerholdig most som tilsettes vinen når bunnfallet fjernes, gjør god musserende og spesielt champagne til perfekt matvin, kanskje den mest matvennlige vinen av dem alle. Så velg gjerne de gode boblene som følge til maten når årets siste festmåltid går av stabelen.
6 Dom Pérignon Jeff Koons 2004 Blanc, Champagne/Frankrike
En fabelaktig, klassisk og kompleks champagne med lys gyllen farge, fine bobler og tiltalende dufter av modne epler, lime, mineraler, mandler, landbrød og tang, med innslag av mokka. Den er smaksrik og syrefrisk med fin frukt og god konsentrasjon, samt kremet fylde og lang balansert ettersmak med bakstpreg. 2321, kr 1062
6 Legras Saint-Vincent 2000, Champagne/Frankrike
En flott og snerten champagne med middels dyp, gyllengul farge, fine bobler og komplekse dufter av modne epler og plommer, sitrus, mandler, toast og mineraler, samt innslag av morkler. Vinen er elegant og delikat med god konsentrasjon og frukt, samt høy syre, kremet fylde og fint bakstpreg. Balansert ettersmak. 57674, kr 950
6 Equilibri Natural Funambul Brut Nature, Cava/Frankrike
Lys gyllen og tiltalende cava med elegante dufter av epler, sitrus, blomster, steinfrukt og kjeks. Vinen er frisk, fruktig og balansert med fine bobler, god fylde og flott syre, samt lang tørr ettersmak. En flott vin som virkelig gir valuta for pengene. 97871, kr 155
6 Bellavista Franciacorta Cuvée Brut, Franciacorta, Lombardia / Italia
Vinen har lys gul farge og tiltalende dufter av epler, fersken, tropisk frukt, sitrus og blomster, med tydelig innsalg av bakst. Den er frisk og smaksrik med fine bobler, god syre og frukt, samt middels fylde og lang ettersmak. 33106, kr 275
6 Philipponnat Cuvée 1522 Brut 2004, Champagne/Frankrike
Lys gyllen og elegant årgangschampagne med dufter av modne røde bær, sitrus, mineraler, nougat og landbrød med hint av honning. Den har fine bobler, god struktur, fint utviklet fruktighet og tydelig bakstpreg, samt lett kremet fylde og flott syre. Ettersmaken er lang og harmonisk. 5321, kr 567,50
6 Ferrari Perlé Extra Brut 2005, Trento-Alto Adige/Italia
En balansert kvalitetsmusserende med middels dyp gyllen farge, fin mousse og tiltalende dufter av modne epler, sitrus, blomster, kjeks og svakt mineraler. Vinen har fin frukt og frisk syre, samt middels, lett oljepreget fylde og lang fast ettersmak med innslag av honning. 47210, kr 200
6 Claude Cazals Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée Vive Extra Brut, Champagne/Frankrike
Flott og lys gyllen blanc de blanc med dufter av epler, fersken, sitrus, brioche og jod. Vinen er elegant, middels fyldig og konsentrert med flott syre og frukt, samt lang ettersmak. 44477, kr 298
5 Lanson Gold Label Brut Vintage 2004, Champagne/Frankrike
Gyllen årgangschampagne med fin mousse og utviklede dufter av eplekake, fersken, toast og sitrus. Den er syrefrisk og fruktig med delikat fruktsødme og middels fylde, samt lang elegant ettersmak. 42609, kr 445
5 Brun Crémant de Bourgogne Charme Blanc de Blancs Extra Brut 2011, Burgund/Frankrike
Lys gulgrønn musserende med tiltalende dufter av matepler, fersken, blomster og svakt smørdeig. Vinen er tørr, syrlig og fruktdreven med fin mousse og middels fylde samt lang og sitruspreget ettersmak. 91064, kr 167
5 Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2008, Burgund/Frankrike
Detter er en ukomplisert og god crémant med lys gul farge og tiltalende dufter av røde epler, jordbær, sitrus og bakst. Vinen er fyldig og smaksrik med god mineralitet, frisk frukt og fin syre, samt lett bitter ettersmak. 90998, kr 149
5 Jeio Prosecco Brut, Veneto/Italia
Blek gul prosecco med dufter av epler, sitrus, pærer, blomster og hint av mineraler og gjærdeig. Vinen har middels store bobler, er frisk, fruktig, bløt og slank med fin syre og lengde. 52247, kr 120
4 Lanson White Label, Champagne/Frankrike
En halvtørr nykommer fra Lanson med sødmefulle dufter av pærer og modne gule epler, noe søtlig tropisk frukt, sitrus, samt blomster, kjeks og vanilje, Vinen er lettdrikkelig og noe enklere enn hva vi vanligvis får fra denne produsenten og har middels syre og lengde. 8857, kr 380
4 Pizzolato Prosecco Brut, Veneto/Italia
Blek gulgrønn farge og dufter av blomster, pærer og svakt urter med litt sukkertøypreg. Vinen er slank, frisk, fruktig og ukomplisert med moderat syre og lang, tørr og lett bitter ettersmak. 97010, kr 127
4 Villa Conchi Brut Seleccion, Catalonia/Spania
En enkelt og lys gul cava med middels store bobler og skum, samt dufter av pærer og tropisk frukt. Vinen er søtlig i frukten med middels fylde og syre, samt lang ettersmak. 5068, kr 115
Rosé
6 Philipponnat Brut Reserve Rosé, Champagne/ Frankrike
Fantastisk roséchampagne med middels dyp lakserosa farge og dufter av jordbær, fersken, nyper og brioche med innslag av mineraler. Vinen er rik og elegant med fin fylde og syre, samt lang ettersmak. 91933, kr 450