Nedbørsmangelen kommer i tillegg til de tre hetebølgene som har rammet landet så langt i år.
– Denne tørken er den verste som noensinne er registrert i landet vårt. Situasjonen kan fortsette de neste to ukene eller forverres ytterligere, heter det i en uttalelse fra statsminister Elisabeth Bornes kontor.
– I møte med denne historiske situasjonen har statsministeren besluttet å sette i gang en krisegruppe som jobber på tvers av fylkene. Vi oppfordrer alle til å bevare landets vannressurser, heter det videre.
Vannrestriksjoner
Fredag opprettet myndighetene en krisegruppe som skal håndtere arbeidet med å takle konsekvensene av den historiske tørken.
Det er innført vannrestriksjoner i nesten alle landets 96 fylker. Det franske meteorologiske instituttet Meteo-France varsler at restriksjonene kan vare en stund fremover.
Tørken har forårsaket store utfordringer for bønder, økosystemer og biologisk mangfold, opplyser Meteo-France.
Elver tørker ut
De høye temperaturene har bidratt til å tørke ut innsjøer og elver samtidig som vanningsbehovet øker før høsten.
Det kom bare 9,7 millimeter regn i Frankrike i juli, ifølge meteorologene. Det er en nedgang på 84 prosent fra gjennsomsnittnivået for juli i årene mellom 1991 og fram til i dag.
Juli i år var den tørreste måneden siden mars 1961, ifølge Meteo-France.
Det statskontrollerte elektrisitetsselskapet EDF har også måttet redusere produksjonen ved flere atomkraftverk fordi elvetemperaturene har blitt for høye. De høye temperaturene gjør at det ikke er trygt å returnere vann som brukes til å kjøle ned reaktorer, til elvene.