Middag på «by’n» er fortsatt betraktet som dyr luksus i Østfold og Norge. Mens fattig som rik ute i Europa ser det som selvfølgelighet. «Middag-til-100-lappen» i vinterferien i Fredrikstad forandrer mat-landskapet.
Pilegrimsvegen til Santiago de Compostela er blitt veldig populær blant nordmenn. – Den franske pilegrimsveien, Via Francigena, som går gjennom Italia, er minst like fin, mener Lise Foss, som er en av Norges mest velbevandrede kvinner.
Mange norske nisje- og småbønder frykter kroken på døra etter årets jordbruksoppgjør. Men det er nettopp disse man bør satse på framover. I Sverige innbringer matturismen 38 milliarder svenske kroner i året.