Et glass rødvin foran peisen er deilig etter en dag med førjulsstress. FOTO: PHOTOS.COM

Vin for adventstida

Et glass med en deilig rødvin er godt til adventsmaten eller etter dagens julestri. Her er et knippe gode viner som passer ruskevær og vinterkulda godt.

Mørketid og rødvin går som hånd i hanske for oss nordboere. Når vi går inn i adventstida har det gjerne rukket å bli mørkt og kaldt, og i store deler av landet glimrer snø og vinteridyll med sitt fravær, mens det er grått og vått ruskevær så det monner. Dette er en årstid for innekos, men også kraftige måltider, gjerne av kjøttretter og ofte vilt og lam. Mat som går best med fyldig, smaksrik og litt krydret rødvin, enten den skal drikkes til maten eller i en god stol foran peisen.

Spennvidden er stor for hvilke rødviner som passer til kjøttmaten, alt etter kjøttets smakskraft, krydder og tilberedning. Men skal vinen i tillegg passe som gåsevin, bør den være rund og fyldig, gjerne ha litt fruktsødme, fatpreg eller innslag av krydder. Vinen trenger ikke alltid være dyr, ei heller bør den alltid være billig. Det er forskjell på hverdag og fest. Noen ganger er rimelig og ukomplisert midt i blinken, og andre ganger bør man unne seg litt ekstra om en har råd til det. Kanskje spesielt hvis man har kommet seg gjennom nok et førjulsstresset kjøpesenter eller utført en annen krevende innsats.

Det trenger ikke være en større anledning enn en god bok for å legge på en hundrelapp eller to på kosevinen. Her er både noen rimelige og litt dyrere godsaker, som passer utmerket når en skal stenge kulda ute og nyte et fredelig glass i godstolen.

 

6   Imperial Grand Reserva 1999, Rioja/Spania

En utviklet rioja i klassisk stil med middels dyp varmrød farge og sødmefulle dufter av røde plommer, jordbær, bjørnebær, lakris og vanilje. Vinen er smaksrik, kompleks og fløyelsmyk med god struktur, moderat syre og lang ettersmak. 51212, kr 320

5   Marqués de Cáceres Reserva 2005, Rioja/Spania

Dyp rubinrød og tiltalende rioja med dufter av jordbær, mørke plommer, fatkrydder, kanel, tørr jord og lær. Vinen er rund og lett sødmefull med moderat syre, fin fylde og lang, tørr ettersmak som fastner pent til. En god vin til lettere vilt og rødt kjøtt, eller som kosevin alene. 40318, kr 161

5   Villa Antinori 2007, Toscana/Italia

Rubinrød farge med tiltalende intensitet i nesen hvor jordlige toner suppleres av kirsebær, solbær og velintegrert fat. Vinen er strukturert og med en sødmefull fruktighet, men samtidig frisk kjerne av kirsebær, avrundede tanniner og lang krydret ettersmak. 100385, kr 170

4   Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2009, Veneto/Italia

Dette er en rund og alkoholsterk kraftpakke med tett varmrød farge og dufter av svisker, kirsebær, mokka, kaffe, lær og krydder. Den er fyldig og rik med sødmefull frukt, runde tanniner og middels syre, samt lang, tørr og varm ettersmak. 6299, kr 345

4   Verrocchio Valpolicella Ripasso Superiore 2010, Veneto/Italia

En ungdommelig og rund vin med rubinrød farge dufter av ung søte mørke bær, sjokolade og mandler. Vinen har sødmefull frukt fra tørkede druer, milde tanniner og fin syre, samt middels lang. En prisgunstig og lettdrikkelig ripasso. 92104, kr 115