Byløvene

Brune nyheter

Øl- og dramkulturen har vært kraftig undervurdert i mange år. Men nå har trenden snudd og interessen er stigende for de mulighetene og kvalitetene som er å finne i øl og akevitt.

Dagsavisen anmelder

Vi skal ikke mange årene tilbake før vi var en pilsdrikkende nasjon med en håndfull akevitter å velge mellom på polet. Og det til tross for at vi kan vise til svært gamle øltradisjoner og ikke minst at vi lager verdens beste akevitt.

I dag har vi over 150 akevitter og nesten 600 øl å velge mellom i polets lister. I tillegg kommer øl under 4,7 volumprosent som er å finne i dagligvarehandlene. Det er verdt å huske på at de fleste bryggerier ikke forholder seg til den særnorske alkoholgrensen, og at enkelte øl som har en originalprosent som ligger rett over dagligvarestyrke faktisk kan være rimeligere på polet enn i butikk.

En annen ting er at det danner seg flere smakskomponenter under en lang gjæringsprosess, så øl med en høyere alkoholprosent passer ekstra godt til fet og smaksrik mat. Og det finnes øl som passer til så å si enhver anledning og matrett.

Årets juleølanbefalinger kommer neste lørdag.

6

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel, Norge, 8641, kr 72 (33 cl) 10,9 % vol.
Et deilig og særegent øl med opak brunsvart farge og intense dufter av mokka, kaffe, dadler, mørkbrent malt, granbar og svakt humle. Ølet er sødmefullt og balansert med kremet fylde og frisk syre. Avslutningen er lang og kompleks med godt bitterpreg.

To Øl Goliat Imperial Stout, Danmark, 8071, kr 79 (37,5 cl) 10,1 % vol.
En fabelaktig stout med tett, brunsvart farge og tiltalende dufter av søt lakris, kaffe, tørket frukt og mørkbrent malt med innslag av humle og skogsbål. Ølet er komplekst, fyldig og smaksrikt med fin balanse mellom sødme og bitterpreg, samt lang ettersmak.

Mikkeller Black Hole Imperial Stout, Belgia, 8639, kr 90 (37,5 cl) 13,1 % vol.
En knallbra stout med tett brunsvart farge, godt skum og delikate dufter av tørket frukt, sitrus, kaffe, lakris, mørkbrent malt og sjokolade, samt hint av vanilje. Ølet er rikt, friskt og fyldig med fin sødme og lang, lett bitter ettersmak med innslag av honning.

Brunehaut Amber, Belgia, 50975, kr 47 (33 cl) 6,5 % vol.
Et glutenfritt øl med middels dyp ravgul farge, godt skum og innsmigrende dufter av tørkede epler, bakt, sitrus og høy samt innslag av nougat. Ølet er friskt, bløtt og middels fyldig med god balanse og lang, rik ettersmak med fint maltpreg. Økologisk dyrket.

5

Nøgne Ø Kriek of Telemark, Norge, 9237, kr 73 (50 cl) 7 % vol.
Et særegent rødt sesongøl brygget med surkirsebær. Ølet dufter av sure kirsebær og tyttebær med innslag av bakst og lysbrent malt og svakt karamell. Det er svært syrlig og friskt med tiltalende bærpreg, middels fylde og lang, krisp ettersmak.

To Øl Liquid Confidence, Danmark, 8070, kr 89 (37,5 cl) 12,2 % vol.
Et tett svart øl brygget med chili. ølet dufter av sjokolade, kaffe, mørkbrent malt, svisker og søt lakris, samt innslag av humle. Det er kraftig, fyldig og smaksrikt med god sødme og bitterhet, samt lang kremet ettersmak med litt kryddersnert.

Akevitt:

6

Lysholm Linie Christmas Edition 2013, Norge, 7657, kr 430 (70 cl) 41,5 % vol.
En fabelaktig juleutgave av Lysholm linie. Lys gyllenbrun farge og dufter av tørket frukt, karve, anis, nøtter, sitrus og fatkrydder. Den er smaksrik, rund og harmonisk med pent integrert fatpreg og god fylde, samt lang, varm ettersmak med innslag av brunt sukker og nøtter.

5

Egge Gård Akevitt med villkarve, Norge, 1103, kr 287 (50 cl) 40 % vol.
En lys gyllen og balansert akevitt med dufter av karve, sitrusskall, tørket frukt, pinje og fatkrydder. Den er rund og fyldig med godt fatpreg og lang, varm ettersmak. Modnet på PX-sherryfat.

4

XQ Extra Fin Aquavit, Norge, 53202, kr 499 (70 cl) 40 % vol.
Lys gyllen og ukomplisert akevitt modnet på cognacfat. Akevitten dufter av sitrus, karve og fatkrydder. Den er ren, rund og middels fyldig med fin viskositet og lang varm ettersmak.