Sightseeing i gamlebyen
Start gåturen ved Praça da Sé og få først med deg utsikten over Allehelgenshavnen og Mercado Modelo. Sistnevnte når du ved å ta utendørs heis ned fra Sé-plassen. Heisen er Brasils første, og bygget i 1873. Så bør du innom den afrobaianske kulturmuseet. Slukk videre tørsten med en av den uendelige rekken smakstilsatte cachazaene på baren O Cravinho. Stikk innom San Fransisco-kirken ved Jesustorget. Etter det er det tid for en ny caipirinha. Den kan du ta ved bassenget på det restaurerte Convento do Carma, et femstjernes hotell med en fantastisk lyssatt bar i en deilig hage. Gå gjennom de trange gatene til du når Forte Santo Antônio, og får flott utsikt over havna.
Sexy, eksotisk og svett. Brasils Salvador de Bahia er en perfekt blanding mellom Afrika og Latin-Amerika.
- Skol, dois heais!
Den gamle damen skriker over bordet sitt med små spyd med marinerte kjøttbiter på. I en bøtte med isbiter ved siden av ligger iskalde bokser med «Skol», den mest populære ølen i Brasil. I gata rundt henne danser lettkledde brasilianere med lite klær, til rytmene av en rastafari med svetten silende ned i pannen.
Afrikansk arv
I tillegg til små bikinier og speedos på langstrakte strender er det slike bilder mange forbinder med Brasil. Men i motsetning til manges oppfatninger er ikke dagliglivet i en av verdens raskest voksende økonomier riktig sånn. Men det kan du bekymre deg for siden. For Salvador, «Lykkens hovedstad», er nettopp brasilfantasien.
Med nesten tre millioner innbyggere er Salvador Brasils tredje største by. Det er også en av byene i landet med den mest spennende historien.
Byen ble hovedstaden i Brasil da portugiserne oppdaget landet på 1500-tallet, og ble fort en av de viktigste byene i det portugisiske riket. Kort tid etter, grunnet mangel på arbeidskraft, startet portugiserne storstilet import av slaver fra Afrika, i all hovedsak fra Angola. Hele 80 prosent av byens innbyggere har i dag afrikansk bakgrunn, og det sies at det er få steder i verden at afrikanske etterkommere har tatt så godt vare på sin kulturelle arv som i Salvador.
Kulturell matopplevelse
«Moqueca?» Reisefølget mitt ser på meg og stiller det samme spørsmålet vi har stilt hverandre to ganger om dagen siden vi ankom Salvador. Det er spisetid, og valget ser igjen ut til å falle på den tradisjonelle retten moqueca, en 300 år gammel brasiliansk vri på den spanske paellaen: kokosgryte med ferskfisket fisk, reker eller krabbe, eller gjerne alt sammen, og ris og søtpotetstappe til. Den er også full av en annen ikke fullt-så-hyggelig ingrediens, nemlig palmeolje. Og er du ikke av dem som gjør et unntak for å gli inn i den tradisjonelle - men ikke fullt så bærekraftige - lokalkulturen, kan du be om en versjon laget med olivenolje. Den bestilles på deling - som seg hør og bør, og helst med reker. Bare smaken gir liv til dansefoten!
En annen lokal herlighet er den vestafrikanske tradisjonelle småretten acarajé, en slags frityrstekt rekebolle (som er mye bedre enn det høres ut), solgt av kvinnelige gateselgere- såkalte «baianas». Er du innom Salvador på vei til eller fra andre deler av Brasil vil sjømaten og den afrikanske kokekunsten være et deilig avbrekk til kilostunge kjøttstykker servert på et lite salatblad. Men er det det du vil ha, så er det også å oppdrive i Salvador.
Verdens største fest
Det historiske suset som trekker gjennom byen er også godt synlig. Grunnet sin vakre koloniarkitektur kom gamlebyen Pelourinho på UNESCOs verdensarvliste i 1993. Med det blomstret turismen. Å tusle rundt i den godt bevarte bydelen er en spesiell opplevelse.
Ifølge Guinness rekordbok er karnevalet i Salvador den største festen i hele verden, med fire millioner deltakere hvert eneste år. Men byen vet å ha det gøy resten av året også. På kveldene trekker capoeiragrupper ut i gatene, små perkusjonsfestivaler stenger titt og ofte av gatehjørner og torg. Få for eksempel med deg afromusikkbandet Geronimo, som hver tirsdag opptrer gratis på trappa på Nossa senhora do passa med brassband og dansere
Tropisk metropol
Det er få steder i verden som både har en kul by, og en deilig strand. Barcelona er en av dem. Rio er en annen. Men også i Salvador finner du miksen som utgjør en ekte tropisk metropol. Fra et hektisk bysentrum er det kort ned til den rene og koselige bystranda Porto da Barra, som har en rekke små barer og restauranter du kan slappe av på om sola blir for sterk. Her er også Salvadors utgave av Corcovado-Rios store Kristus-statue. Versjonen i nord er liten og kjip til sammenligning, men den lille toppen den står på gir bra utsikt over stranda og det famøse fyret «Farol de Barra».
Her kan du krysse av i boka for et av de beste ferieminnene: Å se solnedgangen. I motsetning til de fleste andre fastlandsbyer, kan du nemlig i Salvador både solen stå opp og gå ned, rett ned i det uendelige havet.
Forholdsregler
Alt er likevel ikke bare fryd og gammen i den gamle kolonibyen, som sliter med en del voldelig kriminalitet. Gjengopprør, fattigdom, sosial ulikhet, narkotika, arbeidsledighet og prostitusjon er noe av det som forårsaker problemene. Håpet er at den pågående utbyggingen for å huse deler av fotball-VM i 2014 og Sommer-OL i 2016 skal tvinge fram mer langsiktige planer for å få bukt med kriminaliteten.
En god regel er ikke å gå der du ikke ser mennesker. De fleste fra Salvador er hyggelige og hjelpsomme, og innenfor turistområdene som gamlebyen og langs bystranda Porto da Barra passer turistpolitiet på. Ikke gå med de dyreste smykkene eller ta ut penger fra minibanken sent på kvelden.
hannah.gitmark@dagsavisen.no
Spise moqueca på en gaterestaurant, mens du kikker ut over havet.
Slikke sol. Blir den rene og koselige bystranda for liten for deg, kan du velge mellom 50 øyer en kort eller lengre båttur unna, eller mange fine steder langs kysten rett utenfor byen, både sørover og nordover. En av de vakreste stedene er idylliske Morro de Sao Paolo.
Nyt en caipirinha, den famøse drinken laget av sukkerrørssprit, mens du leser om Salvadors lange og spennende historie.
Nå som du kan historien kan du tusle rundt i gamlebyen Peolorinho og suge inn inntrykk blant de sjarmerende og staselige kolonihusene.
Ikke legg deg tidlig! Vær spontan, kjøp tre øl for fem reais og dans til rytmene fra sambatrommene på det som plutselig ble en fest i gata foran deg.
Reisefakta Salvador
Slik kommer du deg hit:
Tap Portugal flyr direkte fra Lisboa til Salvador. Ellers flyr alle de store europeiske flyselskapene fra for eksempel Paris, Frankfurt og London, via Sao Paolo og Rio de Janeiro. Flybilletter koster mellom 8.000 og 10.000 kroner.
Overnatting i Pelourinho:
Dyrt: Convento do Carmo er et nydelig, restaurert gammelt kloster, med frodige fellesområder og en råfin bar, i en tropisk hage rundt et basseng, som du bør stikke innom enten du skal sove her eller ei. Dobbeltrom fra 2000 kroner.
Middels: Casa do Amarelindo. Ti søte rom i et gammelt kolonibygg i hjertet av gamlebyen i Salvador. Hotellet er intimt og koselig, og har både svømmebasseng og to hyggelige barer. Fra terrassen er det panoramautsikt over hele havna. Dobbeltrom fra 600 kroner.
Billig: Hostel Solar dos Romanos. Sentralt og koselig, med veldig hjelpsomme eiere. I sovesal: 100 kroner. Dobbeltrom 250 kroner.
På nett: www.salvador.info www.bahia.com.br/en
5 fine ting å gjøre i Salvador
