De senere årene har polets varefaglige avdeling laget ulike fokusområder som har fremmet ulike tema og områder. Dette har stått godt i forhold til tanken om at Vinmonopolet ikke skal være kommersielt styrt. Vi har fått anledning til å bli kjent med mindre vinområder og smake ukommersiell vin som kanskje ikke ville blitt importert uten disse satsingene.
Nytt i juli er en ny type temasatsing, drikke til mat, basert på en undersøkelse som viser en stor interesse for dette. Om pilotprosjektet er vellykket skal dette erstatte de tradisjonelle fokusområdene i 2013. I butikkene på Sørlandet, i Molde og på Briskeby i Oslo, vil man i dag finne en egen hylle viet drikke til grillmat. Det er i tillegg laget en liten flyer med tips til mat- og drikkekombinasjonen. Selv om julifokuset dermed er forbeholdt de få, er dette i utgangspunktet en god tanke. Problemet ligger i hvilke viner som skal i disse hyllene. Det er nemlig den enkelte butikksjef som skal bestemme hvilke tolv produkter som skal få plass i temahyllen, fra pris til område.
Det eneste kravet er at to av produktene er alkoholfrie og fire er fra nyhetsslippet. Hva som venter kundene i hyllen vil variere fra butikk til butikk og er prisgitt den enkelte butikksjefs smak og kunnskap. Ifølge Vinmonopolet har de ikke juridisk hjemmel til å velge et produkt framfor et annet, hva som gjør det riktigere at de ansatte i den enkelte butikk gjør valget framfor den varefaglige gruppen sentralt kommer ikke fram. På spørsmål om hvordan pilotprosjektet i sommer vil bli evaluert før innføringen i 2013, er svaret at det vil bli gjennomført intervjuer av butikksjefene og ses på salgstall.
Med dette går vi inn i en periode hvor vinmonopolets utvalg trolig blir mer kommersielt. Flere importører signaliserer også at polet nå spør etter mer kommersielle viner i sine tendere. Om du får et godt tilbud på ditt lokale pol avgjøres av hvilke smakspreferanser, interessen for og kunnskap om mat- og drikkekombinasjoner butikken innehar, samt kjøpsmønstre i ditt nærmiljø. Mulig dette vil gå seg bedre til, men på dette slippet er det også lite samsvar mellom drikkene Vinmonopolet selv mener passer til grillmat i Vinbladet og deres grillflyer, og de vinene som faktisk lanseres i basisutvalget.
Musserende
6 Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2005, Champagne/Frankrike, 98064, kr 301,-
Middel dyp gyllen farge og utviklede dufter av matepler, sjokolade, nøtter, landbrød og maltet rug. Vinen er karakterfast og konsentrert med god mineralitet og syre, samt middels fylde og lang balansert ettersmak. Vinen er fatfermentert og fatmodnet i 6 måneder før annengangs gjæring. 100 prosent pinot noir.
6 Dumangin Cuvée Achille Brut Nature, Champagne/Frankrike, 98194, kr 390,-
Middels dyp gyllen farge, fin mousse og utviklede dufter av matepler, fersken, fat, nougat og brioche. Vinen er rik og tørr med kremet fylde, middels syre og sødmefull frukt, samt lang ettersmak. En fatfermentert champagne med 9 måneder på tank og 12 måneder på fat før annengangs gjæring. 100 prosent pinot meunier.
Røde
6 Ch. la Caminade Cahors 2010, Cahors/Frankrike, 98196, kr 125,-
Opak rødlilla vin med dufter av bjørnebær, solbær, paprika, sedertre og krydder. Vinen er smaksrik, fyldig og fokusert med god frukt og faste tanniner. Avslutningen er lang med innslag av anis.
6 Castellani Guadalmare 2010, Toscana/Italia, 98266, kr 104,-
En middels dyp blårød vin med dufter av kirsebær, røde hagebær, krydder og urter.
Rosé
5 LAM Syrah Rosé 2011, Swartland/Sør-Afrika, 98203, kr 149,-
Lys lakserosa farge og dufter av jordbær, moreller, nyper og blomst. Vinen er middels fyldig, frisk og fruktig med middels syre og lang ettersmak med innslag av fennikel.
5 Bois-Gentil 2011, Vaud/Sveits, 97984, kr 140,50
Lys rosa farge og dufter av røde bær, blomster og svakt urter. Vinen er slank og frisk med middels syre, sødmefull frukt og et lett urtepreg også på smak, samt lang bløt ettersmak.
Hvite
6 Squealing Pig Marlborough Sauvignon Blanc 2011, Marlborough/New Zealand, 97213, kr 120,- (petflaske)
Lys gulgrønn vin med tiltalende dufter av sitrus, hvite frukter, artisjokk og tomatstilk. Vinen er frisk, fruktig og urtepreget med fin syre, middels fylde, lang, uttalt ettersmak. En svært god vin til prisen.
6 Domäne Wachau Weissenkirchen Riesling Smaragd 2010, Wachau/Østerrike, 80083, kr 156,-
Lys gulgrønn riesling med delikate dufter av epler, sitrus og mineraler, med hint av krydder. Vinen er elegant og frisk med god konsentrasjon, flott syre og god frukt. Avslutningen er lett oljepreget og balansert.
6 Hirsch Grüner Veltliner Heilingenstein 2007, Østerrike, 34346, kr 137 ,-
Vinen har en lys gul farge og dufter av epler, fersken, lime og hvit pepper. Den er slank og elegant med ren frukt og fin syre. Ettersmaken er lang og tiltalende. Biodynamisk dyrket.
6 Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett 2009, Mosel/Tyskland, 98198, kr 141 ,-
Søtlig og balansert riesling med lys gulgrønn farge og dufter av epler, fersken, sitrus og blomster. Vinen er frisk og delikat med lett mineralitet, god syre og frukt, samt lang ettersmak med innslag av honning.
5 Clos de l‘Èlu Bastingage 2010, Loire/Frankrike, 98192, kr 206,-
En spontangjæret vin med lys gul farge og innsmigrende dufter av melon, honning, hylleblomst, voks og krydder. Vinen er frisk og balansert med høy syre, oljepreget fylde, god frukt og lang ettersmak. Biodynamisk dyrket.
5 Laroche St. Martin Chablis 2010, Burgund/Frankrike, 30414, kr 178,-
Blek gul og stålren vin med elegante dufter av epler, sitrus, mineraler og sjø. Vinen er mineralsk og konsentrert med middels, lett kremet fylde, høy syre og lang, tett og balansert ettersmak.
5 Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2010, Loire/Frankrike, 98193, kr 211,-
Lys gul chenin blanc med tiltalende dufter av melon, gule epler, fat og voks. Vinen er frisk, fruktig og rik med fet fylde, flott syre og lang mineralsk ettersmak. Naturlig gjæret og lagret på bunnfallet.
5 Brisebarre Vouvray Grande Réserve Moelleux 2009, Loire/Frankrike, 97933, kr 201,-
Lys gulgrønn og innsmigrende chenin blanc med dufter av epler, melon, voks, honning og blomst. Vinen er søt og frisk med lett fatpreg, god konsentrasjon, høy syre og lang limepreget ettersmak.
5 Sherwood Estate Waipara Valley 8 Wire Sauvignon Blanc 2010, Waipara/New Zealand, 98205, kr 186,-
Lys gulgrønn farge og tiltalende, diskret dufter av sitrus, epler, gress og pinje. Vinen er frisk, fruktig, middels fyldig og elegant med middels konsentrasjon, god syre og lang ettersmak.
5 Cono Sur Gewürztraminer 2011, Bío Bío Valley/Chile, 59641, kr 364,- (300 cl BiB)
Lettdrikkelig terrassevin med middels dyp gyllengul farge og aromatiske dufter av tropisk frukt, krydder, røyk og einer. Vinen er smaksrik og rund med sødmefull frukt, god fylde, moderat syre og lang krydret ettersmak.
5 Hager Matthias Grüner Veltliner Klassik 2011, Kamptal/ Østerrike, 98047, kr 131,-
Lys gulgrønn grüner med dufter av epler, sitron og blomster med hint av urter. Vinen er slank, frisk og fruktig med fin syre, god konsentrasjon og lang ettersmak. Spontangjæret, økologisk dyrket.
