The Shack og Birger utvider

2. oktober åpnet The Shack i Breidablikkveien på Mariero. Allerede i januar åpner de utsalgssted nummer to ved Tasta Senter. Eier Gunnar Ellingsen vil ikke snakke om tall, men sier konseptet er blitt godt tatt imot.

– Ganske så bra. Å åpne flere steder var planen hele tiden, men jeg hadde ikke trodd det skulle gå så fort, sier Ellingsen.

Ett steg av gangen

Overfor RA røper han at The Shack har planer om enda flere.

– Vi tar ett steg om gangen, men vi åpner kanskje enda en ny til høsten neste år. Hvor vet vi ikke ennå, sier han.

– Burger har vært i mange år, men kvalitetsforskjellen har vært stor. Det er et fantastisk produkt om det lages på rette måten.

Birger til Stavanger

I Sandnes åpnet takeaway-stedet Birger 2. juni. Gründer Eivind Rygg utvider også. I februar er Birger også å finne på Hundvåg.

– Det at vi skulle til Stavanger flagget vi allerede i sommer. Tanken har hele tiden vært å utvide Birger. Vi er i forhandlinger med flere gårdeiere.

– Jeg er beskjeden på tall, men vi har mange fornøyde kunder. Det kommer kunder helt fra Stavanger for å kjøpe burger, sier Rygg.

– Folk er mer kvalitetsbevisste. Det nytter ikke bare å grille en «soyapuck» på hvilken som helst bensinstasjon lenger. Jeg håper det kommer flere kvalitetsprodukter på takeaway framover, poengterer burgergründeren.