Rojal vinproduksjon
HKH Prinsgemal Henrik av Danmark er mer enn danskedronningens franske husbond, han er også vinprodusent i Sørvest-Frankrike.
Norge lå lenge under kongen av Danmark. I dag har vi riktignok vår egen konge, men vi skal ikke mange generasjonene tilbake før vår egen konge også var en dansk prins. Snakker vi først om monarkiet kommer vi ikke unna båndene til Danmark.
Danmark er ganske nylig blitt et vinproduserende land, og HKH Prinsgemal Henrik av Danmark lager sågar et hundretalls flasker også i Danmark, men det er kun til eget konsum. Det er i regionen Sørvest i moderlandet Frankrike han virkelig produserer, under domenet Château de Cayx. Prinsgemalen var nylig på norgesbesøk for å promotere denne vinen.
I skyggen av Bordeaux
Vindistriktet Sørvest byr på varierte og særpregede viner og dekker flere vinområder, blant dem Cahors, men distriktet er ukjent for mange. Denne delen av Frankrike er forholdsvis forskånet for både turisme og vintrender og her handler det mer om tradisjoner og troen på egenart enn om fasjonable slott. Riktignok er også Sørvest i utvikling, men distriktet lever i skyggen av berømte Bordeaux.
Inntil 1800-tallet var imidlertid Sørvest vel så kjent som nabodistriktet, og det finnes dokumentasjon på at vinområdet Cahors eksporterte vin til London allerede på 1400-tallet. Vinen ble fraktet på elven Lot, men den munnet ut hos konkurrenten i Bordeaux. Siden Bordeaux kontrollerte elveutløpene, kunne de også innføre en toll-lovgivning som bremset Cahors’ salgssuksess. I tillegg herjet vinlusa phylloxera i Europa på slutten av 1800-tallet, noe også områdene i Sørvest fikk erfare, og de har nok slitt mer med å komme seg tilbake på vinkartene enn mange andre vinområder. Dette skyldes blant annet at mange plantet druehybrider av dårligere kvalitet etter vinlusangrepet.
Nye tider
Nå kan det imidlertid se ut til at trenden har snudd, og Cahors regnes som et av distriktets mer suksessfulle områder i dag. Dronning Margrethe og prinsgemalen av Danmark kjøpte sitt vinslott i Sørvest-Frankrike, nærmere bestemt i landsbyen Caïx i Cahors, allerede i 1974. Dog fikk ikke vinene den samme oppmerksomheten som eierne til å begynne med. I 2007 ansatte de den anerkjente ønologen Alexandre Gélis, som tidligere jobbet som vinmaker hos prestisjeslottet Mouton Rothschild i Bordeaux. Dermed har både vinkvaliteten og omtalene fått et oppsving.
Cahors er et av få områder kjent for å dyrke druen malbec, lokalt kalt cot, en gammel drue som i dag har fått sin renessanse i argentinske og chilenske rødviner. Prinsgemalen lager rødvin på malbec, men også en god rosévin. Foreløpig er ikke rosévinen å få i Norge, men tre av hans øvrige viner har funnet veien til norske polhyller.
Røde
5 Ch. de Cayx Cuvée Majesté 2009
En dyp rødlilla malbec med tiltalende dufter av solbær, plommer, svarthyll og sedertre, samt vanilje og innslag av tørket frukt. Vinen er balansert og konsentrert med god frukt og konsentrasjon, samt avrundede tanniner og middels syre. Avslutningen er lang og rik. Vinen passer til andeconfit og andre smaksrike fugleretter, samt storfe og annet rødt kjøtt.
95879 - kr 390
4 Ch. de Cayx 2008, Sørvest/Frankrike
Vinen er laget på malbec og har en middels dyp rubinrød farge. Den dufter av bjørnebær, solbær, plommer, krydder og vanilje, samt svakt av anis. Vinen er elegant, fyldig og smaksrik med god konsentrasjon, runde tanniner og lang ettersmak. Et godt valg til storfe, and og lettere vilt.
95877 - kr 200
Hvite
5 Ch. de Cayx La Cigaralle 2009 Ch. de Cayx La Cigaralle 2009
Vinen er laget på 95 prosent chardonnay og 5 prosent sauvignon blanc, og modnet på bunnfallet i ståltanker. Den er lys gul med dufter av fersken, blomster, pære og sitron. Vinen har en lett oljepreget fylde, flott frukt og god konsentrasjon, samt frisk syre og lang ettersmak med hint av smør. Et godt valg til fisk- og skalldyrsretter med fete smørsauser og mandler, samt retter av lyst kjøtt.
95878 - kr 200
