Hvem som vant vår høyst uvitenskapelige (men desto morsommere) test skal vi komme tilbake til. Men først litt om Det Store Matslippet.
For matentusiaster er 1. februar det nærmeste man kommer julaften. Da slippes mange hundre nye produkter på markedet. Og omtrent like mange forsvinner ut. Nåløyet er trangt og fallhøyden stor. Enkelte nye produkter koster mange millioner av kroner å utvikle, fra den første idéfasen fram til ferdig produksjon og markedsføring. Og de fleste går dukken nesten i samme øyeblikk som de legges ut i butikkhyllene. Hvem savner vel den gule ketsjupen fra Idun? Laksepølser fra Mills? Noen som husker den eksklusive sjokoladen Soho fra Nidar? 70 millioner kroner rett ut av vinduet. Eller Dus fra Tine, en blanding av melk og juice? Æsj og dobbeltæsj. Men det er lett å være etterpåklok. Noen av de største kassasuksessene er så enkle at de grenser til tullball. Som Stabburets frosne og «hjemmelagde» potetstappe. Altså poteter som er skrelt, kokt og most og lagt i en frysepose. Og toppen av latskap. Hvilke av årets nykommere som overlever er det umulig å vite. Men vi kommer gjerne med noen råd og tips til matvareindustrien.
1. Enten er vi nordmenn er stokk konservative, eller så er matvareindustrien dønn feige. Eller noe midt imellom. Det vanligste trikset i boka er å gi gamle favoritter en ørliten ny vri. Som sjokoladen «Smash!». Vi har mistet tellingen på hvor mange varianter den har kommet i. Den siste er i hvert fall «New! King Size» og har «4 Fingers». Og smaker akkurat som den forrige, bare at sjokoladen er bølgeformet. Men den smaker i det minste godt! Smakspanelets favoritt. Terningkast: 5.
2. «Same shit, new wrapping». Hvis man ikke har noe nytt å komme med, lag en kopi av noe gammelt og gi det et nytt navn. Som «Fun Light Fruktfest». Smaker alt annet enn frukt og fest. Heller kunstig champagnesmak. Dom: Kvalmende ekkel. Men blir nettopp derfor barnas favoritt? Terningkast 3.
3. Har du to bestselgere i sortimentet? Slå de sammen til én! Her er Freia med sine utallige hybridløsninger en virkelig mester. Siste skudd på stammen er Melkesjokoladeplate med Toppris. Godt, men ikke dobbelt så godt. Bare dobbelt så søtt. Terningkast 4.
4. Ikke kødd med nasjonalklenodiene. Knapt noen merkevarer står sterkere i nordmenns bevissthet enn Stabburets leverposteiboks (den med leverposteigutten!) og Tines geitoster. I år kommer Tine med Millom (?), en mellomting av Gudbrandsdalsost og Fløtemysost. Og Stabburet kommer med en ny ovnsbakt postei, nå med far og datter avbildet på lokket. Samt gluten- og melkefri. Riktig så trendy, men likevel så galt. Terningkast 3.
5. Helt til slutt: Produktutvikling behøver ikke å koste alle verden. Bruk Twist-knepet. Sett fram en skål med smaksprøver og se hvilke biter som blir igjen. I vårt tilfelle var det en bit «Stratos Dobbel Boblemix» med hvit sjokoladefyll. Testens store taper og terningkast 2. En hån mot originalen. Men løp og kjøp. For til neste år er den garantert borte.
«Enten er vi nordmenn stokk konservative, eller så er matvare-industrien dønn feige.»
