Dagsavisen.no / Innenriks /
Kaster mat som aldri før 0 kommentarer
En av tre nordmenn kaster mat før den har gått ut på dato. Oslo-folk og den yngre garde er verstingene.
En av tre kaster mat som ikke har gått ut på dato. Dette kommer fram av en fersk undersøkelse som er gjennomført for hvitevareselskapet Elextrolux Home Products Norway.
My Diep (35) er på Rema for å handle ingredienser til hønsesuppe. Hun er overrasket over at folk kaster så mye mat.
– Det er sløsing, sier hun.
Mat som ikke har gått ut på dato kaster jeg aldri, forteller Diep.
– Jeg tror det handler om oppdragelse. Jeg er oppdratt med at mat kaster man rett og slett ikke, og jeg tenker på at mange steder i verden har ikke folk mat, sier hun.
Kaster middagsrester
Undersøkelsen viser at middagsrestene går i søpla hos mange husholdninger. Over 50 prosent svarer at de kaster middagsrestene.
– I en verden hvor maten er så skjevt fordelt er dette helt uholdbart, sier Arild Hermstad, leder i Fremtiden i våre hender.
Matproduksjon er ekstremt ressurskrevende og står for mye av utslippene av klimagasser, forteller han.
– Det store problemet er at matvarer er for billig i Norge. Over halvparten av ressursene vi bruker går til matproduksjon, men bare ti prosent av det vi tjener går til mat. Kjøpekraften til folk har dessuten økt helt enormt, sier Hermstad.
Det er Oslo-beboerne og de yngre som er verst på å kaste både middagsrestene og mat før det har gått ut på dato. Mens hele 71 prosent av de eldste over 68 år alltid tar vare på restemat, er tilsvarende andel for de mellom 18-30 kun 35 prosent.
Trøndere er de flinkest til å ta vare på rester. Over 60 prosent av folk som er bosatt i Midt-Norge tar vare på restene, mens i Oslo er det bare knappe 40 prosent som gjør det.
Krever holdningsendringer
Det er først og fremst holdningsendringer som skal til for å få bukt med problemet, mener Hermstad.
– Kildesortering ville derfor vært et godt virkemiddel, for da ville folk sett hvor mye de kastet. Mye av maten vi kjøper handler ikke om behov. Magen blir mett før øynene, sier han.
Finanskrisen kommer neppe til å endre folks vaner med å kaste mat, mener Hermstad.
– Selv om mange merker at de må stramme inn livremmen nå, så må det langt dypere nedgangstider til før mange strammer ordentlig inn på hva de kjøper og hva de kaster. Så lenge velstanden er så høy som den er i Norge, så vil vi se at mye spiselig mat går rett i søpla, sier han.
