Haandbryggeren

Hvem: Egil Hilde (54)

Hva: Produksjonssjef og medeier i Haandbryggeriet

Hvorfor: Inviterer til ølfestival fredag og lørdag i lokalene på Brakerøya i Drammen

Fortell om festivalen, hva skal skje?

– Dette er en av de største festivalene i Norge for spesialøl. Det blir en festival med øl av mange slag, bryggere serverer sine beste øl fra fat og flasker. 20 bryggerier deltar, fem fra Norge og 15 fra resten av Europa; fra England, Belgia, Nederland, Italia, Spania, Sverige og Danmark. I år består de norske bryggeriene, i tillegg til oss selv, av de lokale Aja Bryggeri på Sundland, Hegg Ølkompani fra Lier og Aass Bryggeri og 7 Fjell fra Bergen. Det blir rundt 150 typer øl å smake på. Det er femte året vi arrangerer Haandbryggeriet Ølfestival, og vi regner med 3.000 besøkende fordelt på tre sesjoner; én fredag og to på lørdag. I tillegg blir det mat, vi har leid inn et cateringfirma som blant annet skal grille. Det ser ut som om været blir fint, og vi har satt opp et 1.000 kvadratmeter stort telt med sitteplasser til 1.000 personer, så det blir nok bra.

Femte gangen med denne festivalen, hva er tilbakemeldingene?

– Mange kommer tilbake år etter år, både publikum og bryggerier. Festivalen er blitt en tradisjon i Drammen. Folk kommer fra hele landet for å smake på spesial-øl i Drammen denne helgen. Det er om å gjøre å smake på flest sorter, det er ikke noe rølpefest, her er det smaken som teller.

Hvorfor har dette med spesialøl blitt så populært?

– Det er vel som med matkulturen, den har vokst, og folk blir mer og mer klar over og opptatt av å utvide smakssansen og øke mangfoldet. Det er litt som med ost, man finner mange forskjellige smaker, Norvegia til hverdags og noe annet til fest. Ølklubben har blitt den nye vinklubben er det mange som mener.

Hva skal du gjøre helt konkret under festivalen?

– Følge opp en del arbeidsoppgaver og sette folk inn der det blir kø – vi er 40 personer som skal jobbe. Dessuten skal vi brygge nummer 1.000 i Haandbryggeriets 11 år lange historie. Jeg har jobba der i tre år, men var med å starte og har hele tida vært medeier.

Hvilken bok har betydd mest for deg?

– Kanskje «Les Misérables» av Victor Hugo som jeg leste da jeg var ganske ung.

Hva gjør deg lykkelig?

– Når ting går som det skal og en har det godt.

Hvem er din barndomshelt?

– Da jeg var liten, var det vel noen tegneseriefigurer. Da jeg ble eldre: Martin Luther King. Jeg husker ham ikke, men har lest mye om ham.

Hva misliker du mest ved deg selv?

– At jeg er litt utålmodig av og til.

Hva gjør du når du skeier ut?

– Drikker noen gode øl. Jeg har ingen spesielle favoritter, det varierer med temperaturen ute, årstid og dagsform. Men et spesialøl må det være.

Hva er du villig til å gå i demonstrasjonstog mot eller for?

– Vet ikke om jeg ville gått i noe demonstrasjonstog, det måtte i tilfelle være for rettferdighet og mot krig.

Er det noe du angrer på?

– Det er vel alltid noe man angrer på hvis man gjør noe feil.

Hvem ville du stått fast i heisen med?

– Med min kone, Kirsti.